雲林擁有豐富多元的農漁產業環境，從山區、平原到沿海，各鄉鎮孕育出不同型態的青年農民與特色產業，也發展出獨具特色的食農教育體驗活動。從古坑咖啡與果樹栽培、斗六及西螺的農作生產、虎尾與土庫的智慧農業應用，到口湖、四湖及臺西的漁村文化與友善養殖，每一處場域都展現出與土地共生、與產業同行的故事。透過山、海、平原三大主題路線規劃，串聯雲林青農的生產基地、體驗場域與特色產品，不僅讓你認識農漁業從產地到餐桌的歷程，更能透過親身參與，感受青年返鄉、創新經營與地方創生的能量，展開一場兼具知識、體驗與感動的雲林農村探索之旅。這些串起山、海、平原的雲鮮農，每一處都值得你探索。是來安排個旅程吧~~
 

走進愛某卡多農場，展開一場結合永續農業與食農教育的綠色旅程。農場以「蚓菜共生」自然農法為核心，透過蚯蚓循環改善土壤環境，減少化學肥料使用，栽培出新鮮、安全且充滿生命力的蔬菜，實踐友善土地的農業理念。
活動中，遊客將化身一日小農，親手走進菜園採摘當季生菜，認識蔬菜生長過程及自然農法如何維護土壤健康與生態平衡。接著運用剛採收的新鮮食材，製作專屬自己的生菜饗宴，從產地到餐桌，體驗最新鮮的飲食風味，同時認識在地飲食文化與永續農業的價值。

此外，農場也透過低碳飲食體驗，引導民眾了解食材運輸里程與碳排放的關聯。以現場採摘、即時料理方式取代長途運輸，每人約可減少0.3至0.5公斤二氧化碳排放量。透過採收、料理與品嚐的過程，讓參與者重新連結土地與生活，感受從農場到餐桌最真實的美好。

農場餐點需要預約，不管是個人套餐、個人火鍋餐，還是最具特色的六人獵人餐，每人420元起。還有許多單點美食等著你。旁邊是各式生菜很有活力的生長著，連餐都美味了幾，再搭配農場主人的導覽解說，愛某卡多讓你玩樂多多，體驗多多。(以上照片由中衛發展中心提供)
 

【雲鮮農】- 大川果園(斗六市) 

走進大川果園，跟著文旦世家的腳步，探索斗六百年文旦產業的發展故事。鄭家自日治時期便於斗六朱丹灣種植白柚，1977年引進文旦栽培，成為斗六文旦產業的重要起點。如今由鄭正宏、鄭彥甫父子共同經營，以產銷履歷、草生栽培及友善農法管理果園，打造農藥零殘留的優質文旦與白柚，成為在地指標果園。

來到果園，不僅能認識台灣與斗六文旦產業的歷史脈絡，更可深入體驗友善環境的栽培方式。遊客將漫步於果園之中，親手採摘桂花葉與桂花，認識香草植物與果園共生的生態環境，並透過手作體驗製作香氣濃郁的桂花釀，感受從採收到加工的農產價值轉化過程。

活動亦融入低碳永續理念，透過在地採集、現場製作及減少食材運輸里程，降低加工與運輸過程的碳排放。以每人製作一瓶桂花釀估算，相較於市售長途運輸產品，約可減少0.2至0.4公斤二氧化碳排放量（CO₂e）。透過導覽、體驗與品味，讓民眾從果園出發，認識土地、理解農業，感受斗六文旦產業與永續農業的獨特魅力。

如果你們是團體，還有很多體驗與遊戲等著你們。攀樹、闖關遊戲、美味健康在地好食…可以選擇。大川果園將永續納入活動之中，值得一遊。(以上照片由中衛發展中心提供)

【雲鮮農】- 李記烏魚子(口湖鄉) 

青年接棒經營，傳承百年烏魚子加工技藝，將地方重要的漁業文化與創新思維結合，讓更多人看見口湖漁村的生命力。透過導覽解說，遊客可以了解口湖因地層下陷與海水倒灌所帶來的環境變遷，以及當地居民如何依靠養殖漁業延續家鄉產業與生活。

活動中，民眾將親手體驗烏魚子傳統加工流程，認識取卵、清洗、鹽漬、壓製及日曬等工序，感受職人對品質的堅持與文化傳承的價值。同時品嚐口湖在地養殖的鮮甜文蛤，了解從養殖池到餐桌的生產歷程，體驗最道地的漁村風味。

遊程亦融入永續與低碳理念，透過在地生產、在地加工與在地消費模式，減少食材運輸及包裝所產生的碳足跡。以每人品嚐文蛤及體驗烏魚子加工估算，相較於外地採購海鮮產品，約可減少0.5至0.8公斤二氧化碳排放量（CO₂e）。透過實地體驗與品味海味，讓旅人深入認識口湖漁村文化，感受青年返鄉守護產業與土地的動人故事。

最後再來一杯咖啡配烏魚子吧~ 啊~真讚啊~(以上照片由中衛發展中心提供)

【雲鮮農】- 谷泉咖啡莊園(古坑鄉) 

走進雲林古坑谷泉咖啡莊園，在咖啡香氣瀰漫的山林間，展開一場認識台灣精品咖啡的深度旅程。由第三代咖啡農劉易騰經營的谷泉咖啡莊園，種植超過3,000株咖啡樹，從栽培管理、採收到加工烘焙，完整呈現古坑咖啡產業的發展故事與職人精神。
活動中，遊客將跟隨咖啡農的腳步走進咖啡園，認識咖啡樹生長環境與友善栽培方式，並透過導覽了解古坑咖啡產業的歷史脈絡。接著深入加工區，實地認識咖啡果脫皮、日曬、去殼及篩選等製程，體驗咖啡從果實蛻變為咖啡豆的過程。

最受歡迎的烘豆DIY體驗，則能親手將生豆放入烤網烘焙，透過觀察色澤變化與聆聽「一爆」、「二爆」聲響，感受不同烘焙程度所帶來的風味差異，最後品嚐親手烘製的咖啡成果。

遊程亦結合低碳永續理念，透過在地種植、在地加工與在地消費模式，降低食材與產品運輸所產生的碳足跡。以每人參與咖啡體驗及品飲活動估算，相較於進口咖啡豆消費模式，約可減少0.5至1公斤二氧化碳排放量（CO₂e）。透過一杯咖啡的旅程，讓民眾認識古坑咖啡文化、友善農業與永續土地的價值。

來杯咖啡再搭配窯烤麵包，這樣的下午茶不要太過份了~(以上照片由中衛發展中心提供)

【雲鮮農】- 澧隆農場(水林鄉) 

灃農農場成立的初衷，是希望透過自身的農業專業與實務經驗，將對土地的熱愛轉化為具體行動。從種植、生產到推廣食農教育，農場始終相信，好的農產品來自健康的土地，也來自農民對環境的用心守護。回到家鄉後，農場不僅專注於農作生產，更希望成為連結人與土地的橋樑。透過農事體驗、食農教育及產地導覽，帶領民眾走進田間，了解作物生長歷程與農業背後的故事。當遊客因體驗而來，也能進一步認識地方文化與農村生活，為家鄉帶來更多人潮與活力。

灃隆農場相信，農業不只是生產糧食，更是一種生活態度與地方價值的展現。希望透過自身的努力，讓更多人重新認識農業、親近土地，也為農村創造更多發展的可能。(以上照片由中衛發展中心提供)

【旅客永續旅遊作為】
1、自備環保杯、餐具與環保袋。
2、請注意環境保護，將旅遊活動對環境的衝擊降到最低。
3、盡可能將自已產生的垃圾攜回，若無法也需將垃圾分分類，資源回收，以及盡量做到減量。
4、尊重不同文化差異，傾聽與詢問。
5、遊程中盡量節約用水與用電。
6、尊重他種生物，不破壞，不攜回。
7、遵守專業領隊當下指引，不任意行動。
8、支持在地產業。

注意事項：

1. 若需安排團遊最低出團人數為15人, 若無法出團，將全額退費。
2、亦可安排低於15人之小團，但費用需另行計價，且行程內容依實察情形微修改。

3. 依安全考量，若因天候狀況不佳無法成行，會扣除5%費用後，其餘全數退回。二日前通知。

3. 全程為團隊進行，不可脫隊及偏離路徑。